أيضا

خصائص مفيدة للبروكلي وموانع لاستخدامه

خصائص مفيدة للبروكلي وموانع لاستخدامه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

انتشر ملفوف البروكلي ، المعروف منذ عصور روما القديمة ، في روسيا مؤخرًا نسبيًا. على الرغم من حقيقة أنه أقرب الأقارب للقرنبيط ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، لا يزال الكثيرون يعاملونه بالريبة. وهذا خطأ كبير ، لأن البروكلي يعتبر أكثر أنواع الكرنب فائدة.

سنخبرك كيف أن هذه الخضار مفيدة لجسم الإنسان بشكل عام ، ولصحة المرأة بشكل خاص. سوف تكتشف أيضًا عدد السعرات الحرارية الموجودة في البروكلي وما هي المواد القيمة التي يحتوي عليها للصحة.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

البروكلي هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن، في تركيبته ، يمكن مقارنته بالفيتامينات المتعددة الجيدة ، ولكنه في نفس الوقت منتج طبيعي. سيكون أيضًا اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين اعتادوا على حساب محتوى السعرات الحرارية في الطعام. كم عدد السعرات الحرارية في الملفوف؟ 100 جرام من هذا الملفوف يحتوي فقط على 34 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، يمثل هذا الجزء 2.82 جرامًا من البروتين و 0.37 جرامًا من الدهون و 6.64 جرامًا من الكربوهيدرات.

على عكس السعرات الحرارية ، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات.

  • من حيث كمية فيتامين C ، فإن البروكلي يفوق بشكل ملحوظ القادة المعروفين مثل الليمون والبرتقال.
  • يوجد فيتامين يو هناك ، وهو ضروري لشفاء القرحة والتقرحات.
  • فيتامين PP ، الذي يشارك في عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم ويعزز نمو الأنسجة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي على فيتامينات ب ، وخاصة حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين ، وكذلك فيتامينات أ ، ك ، هـ.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى العناصر الدقيقة والكليّة مثل المغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم ، كل منها يلعب دورًا في الأداء السليم لجسم الإنسان.

خصائص مفيدة لجسم الإنسان

الخصائص الطبية لهذه الخضار:

  1. الوقاية من الأورام السرطانية ومكافحتها... أظهرت الأبحاث الحديثة أن هذا الملفوف يمكن أن يساعد في محاربة أنواع معينة من السرطانات مثل سرطان الثدي والمبيض والجلد. يوقف السلفورافان تطور الخلايا السرطانية ، بينما يعمل التآزر والإندول -3 كاربينول على تدميرها وتقوية جهاز المناعة.
  2. يقلل من مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية... الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار له تأثير مفيد على عمل القلب ، وكذلك على حالة جدران الأوعية الدموية ، مما يسمح لك بالوقاية من الأمراض مثل النوبات القلبية ، والسكتة الدماغية ، والتهاب المفاصل أو تصلب الشرايين. الكولين (فيتامين ب 4) والميثيونين ، وهما جزء من البروكلي ، لهما دور في التخلص من الكوليسترول من الجسم ، والذي يؤدي فائضه إلى مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي.
  3. يحسن عمل الجهاز الهضمي... يسمح لك المحتوى العالي من الألياف بتطبيع العمليات الهضمية وتحسين وظيفة الأمعاء وحل مشكلة الإمساك ، بما في ذلك الإمساك المزمن. من خلال تحفيز إفراز الصفراء ، يساعد البروكلي على تحسين حالة الكبد والمرارة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعزز التخلص من الخلايا الميتة والسموم وحتى أيونات المعادن الثقيلة من الجسم.
  4. يساعد في الشفاء من المرض... يحتوي البروكلي على مواد تسرع من عملية تجديد الخلايا والأنسجة ، مما يساعد الجسم على التعافي بشكل أسرع. تزيد المبيدات النباتية من المناعة العامة وتمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
  5. تطبيع نسبة السكر في الدم... يوصي العديد من الخبراء بإدراج هذه الخضار في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بداء السكري لأنها تحتوي على مادة السلفورافان ، والتي يمكن أن تخفض مستويات الجلوكوز وتنظم إنتاج الأنسولين.
  6. يحسن عمل الجهاز العصبي لوجود فيتامين ب 1... يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية وضعف الذاكرة والإجهاد المتكرر غالبًا تضمين هذا النبات في نظامهم الغذائي ، لأنه غني بالثيامين ، وهو أمر مهم جدًا لوظيفة الدماغ.
  7. له تأثير إيجابي على الرؤية... تساعد الكاروتينات ، الموجودة بكثرة هنا كما هو الحال في القرع والجزر ، على منع إعتام عدسة العين عن طريق تقوية الشبكية والعدسة.
  8. العناية بالجسم... ما هو مفيد لجسد المرأة؟ يجدر الانتباه لهذا المنتج أيضًا لأنه يساعد بشكل مثالي على إنقاص الوزن والتخلص من السيلوليت. تساعد العناصر الموجودة في تركيبته على تطهير الأمعاء من السموم ، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

    تعطي كمية عالية من الألياف شعورًا طويل الأمد بالامتلاء مع تناول كمية صغيرة من الطعام.

    يحدث التقليل من "قشر البرتقال" بسبب حقيقة أن السوائل الزائدة تفرز بسرعة وأمان من الجسم ، ونتيجة لذلك يصبح الجلد ناعماً ومشدوداً.

  9. منع التهاب البروستاتا وسرطان البروستاتا... تحتوي الخضار على إنزيمات ليس لها تأثير مفيد على الفاعلية وصحة الرجال فحسب ، بل تساعد أيضًا في منع تطور أمراض البروستاتا الشديدة.

موانع

موانع مطلقة لاستخدام البروكلي يمكن أن يكون فقط حساسية من هذا النبات. لحسن الحظ ، إنه نادر للغاية. خلاف ذلك ، يمكن للجميع تقريبًا تناوله بشكل أو بآخر. القيود تتعلق بشكل رئيسي بشكل الاستخدام.

  • لا تستخدم البروكلي لتحضير المرق لأن يحتوي ديكوتيون منه على مواد ضارة بالجسم (الأدينين والجوانين). يجب أيضًا إضافة هذا الملفوف إلى الحساء في النهاية ، عندما يكون الحساء جاهزًا.
  • تجدر الإشارة إلى أنه مع القلي المطول ، خاصة في كمية كبيرة من الزيت ، لن يفقد الملفوف جميع خصائصه المفيدة فحسب ، بل سيشكل أيضًا مواد مسرطنة.
  • يُمنع تناول الملفوف النيء للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة والذين يعانون من أمراض البنكرياس.

استخدم أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

بالنسبة للنساء الحوامل ، لا غنى عن هذا المنتج لعدد من الأسباب:

  1. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية العالية في التحكم في زيادة الوزن.
  2. محتوى فيتامين سي العالي يعزز المناعة.
  3. حمض الفوليك ضروري لنمو الجهاز العصبي للجنين.
  4. الكالسيوم ضروري لصحة كل من الأم والطفل.
  5. يعد خفض مستويات السكر في الدم أمرًا مهمًا للنساء الحوامل المصابات بسكري الحمل.

البروكلي منتج مضاد للحساسية، التي تحتوي على الحد الأدنى من موانع الاستعمال ، لذلك فهي واحدة من أول ما يسمح بإدراجها في النظام الغذائي للأم المرضعة ، بعد 4-5 أسابيع من الولادة ، يمكنك إضافتها تدريجياً إلى القائمة عند الرضاعة الطبيعية. يستجيب معظم الأطفال جيدًا لإدخال هذه الخضار ، أولاً في غذاء الأم ، ثم من 6 إلى 7 أشهر ، وكأطعمة تكميلية.

هل يمكنني أكله مع التهاب البنكرياس؟

أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، يمكن تناول هذا النوع من الكرنب على شكل حساء مهروس ، بطاطس مهروسة ، ويخني مطهو على البخار (يمكنك التعرف على قواعد طهي أطباق البروكلي هنا). يوصي الأطباء بتناوله ببطء وفقط إذا كان جيد التحمل ولا يسبب الانتفاخ أو انتفاخ البطن أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. في المرة الأولى بعد الدخول ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص وأن تتوقف عن الاستخدام عند ظهور الأعراض الأولى.

في مرحلة مغفرة ، لا توجد قيود على الاستخدام.

يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للوجبات اليومية من البروكلي في جميع مراحل المرض 200 جرام.

للتلخيص ، يبقى فقط تكرار أن البروكلي نبات صحي للغاية يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي. كيف تقوم بإعداده لتحقيق أقصى استفادة منه؟ الطريقة الصحيحة هي الطهي بالبخار أو الطبخ قصير المدى ، حيث يتم فقد العديد من الخصائص المفيدة أثناء المعالجة الحرارية المطولة. يمكن تقديم هذه الخضار كطبق منفصل وكطبق جانبي وكجزء من يخنة الخضار أو الأوعية المقاومة للحرارة.


شاهد الفيديو: كيفية التخلص من معدن الكروميوم الزائد في الجسم مع الدكتور الفايد (قد 2022).


تعليقات:

  1. Garadun

    أنصحك بالبحث عن موقع ، مع كمية كبيرة من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  2. Mackinley

    دون ان يتحدث!

  3. Seaghda

    مدونة رائعة! المشاركات الرائعة

  4. Agastya

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Trevan

    FAAAAA متعة))))

  6. Zemariam

    أعتذر عن التدخل ، ولكن برأيي هناك طريقة أخرى لحل المشكلة.

  7. Yozshucage

    الحالة المضحكة



اكتب رسالة